Reducir el gasto de energía en un restaurante
La energía eléctrica y su alto costo suele ser un problema cuando estamos en el negocio de los restaurantes. La factura o recibo suele ser bastante alta y por esa razón a continuación compartimos una serie de consejos que nos han funcionado a la hora de intentar reducir dicho gasto mensual.
Primeramente queremos ser completamente sinceros, el gasto en energía no se puede reducir demasiado por lo cual dicho gasto fijo deberás considerarlo sin lugar a dudas en el precio de tus platillos pero aún así existen formas de reducir un poco tan molesto gasto.
¿Cómo se puede reducir el costo de energía eléctrica en un restaurante?
Evita por todos los medios el uso de elementos de cocina que sean eléctricos.
Vende todos los equipos eléctricos que sean reemplazables por procesos manuales y limítate solamente a utilizar aquellos que definitivamente no puedes reemplazar. Algunos ejemplos de equipos que no puedes dejar de usar son: microondas, ollas arroceras, licuadoras, entre otros.
Ejemplos de equipos que si puedes evitar:
- – Procesadores de alimentos.
- – Freidoras eléctricas.
- – Cocinas eléctricas.
- – Batidoras eléctricas.
- – Enfriadores instantáneos de bebidas.
Juega de forma inteligente con la iluminación interna
Un par de bloques de techo traslucido pueden ayudarte a evitar usar la luz eléctrica durante el día para iluminar partes internas de un restaurante. Un par de bloques medianos puedes “iluminar bastante” y así te evitarás gasto extra en energía eléctrica.
Flujos de viento para reducir el uso de aire acondicionado.
El viento que ingresa de forma natural al restaurante puede ser “manejado de forma inteligente” y eso se logra con un simple detalle: por cada punto de entrada debe existir un punto de salida en el recorrido del mismo que permita que el mismo circule, con esto se logra tener un ambiente fresco en todo momento y te evitarás varias horas de uso de aire acondicionado, solamente deberás utilizar específicamente en momentos reales de calor.
Mantente pendiente del sitio web, estaremos compartiendo más consejos sobre como ahorrar un poco de energía eléctrica en tu restaurante.
Escrito por Jordi Eserski de RestauranteLleno.com, si el contenido te gustó, no dudes en suscribirte gratuitamente a nuestro boletín para recibir más contenidos.
