¿Es posible abrir un restaurante sin dinero? por supuesto que sí.
Este artículo está pensado para todas aquellas personas emprendedoras que tienen el sueño de entrar al negocio de los restaurantes abriendo el suyo pero por alguna u otra razón no cuentan con suficiente capital para hacerlo.
Todos sabemos que para poder comenzar un restaurante necesitas de cierto capital, tal y como lo hemos comentado en nuestra serie de artículos sobre como abrir un nuevo restaurante.
Pero existe otra forma y es comenzar sin dinero… para ello es importante compartir con ustedes los inicios de uno de nuestros restaurantes que comenzó sin dinero, es decir, no hubo una inversión inicial para comenzar con el negocio. Se trató de un experimento que afortunadamente funcionó bien. Es uno de nuestros emprendimientos más recientes y el experimento consistía precisamente en iniciarlo sin invertir dinero.
Si llevas tiempo visitando el sitio sabrás de antemano que siempre nos reservamos el nombre de nuestros restaurantes para evitar problemas de competencia desleal que hemos tenido en el pasado y esta vez no será la excepción. Compartimos nuestra experiencia en este sitio de acceso gratuito y es justo que podamos reservarnos el derecho de compartir o no, cuestiones que pueden afectar nuestros negocios físicos.
Todo comenzó a finales del año 2011, recibimos una capacitación de un experto mercadólogo que nos habló del potencial que tenían las redes sociales para el sector restaurantero. De ahí surgió la idea de crear una fan page que buscaríamos convertir luego de un tiempo en un restaurante real.
La idea en resumen fue la siguiente:
Ofrecer comida a domicilio publicitando la misma en una pagina de facebook que buscaría de llegar solamente a personas ubicadas en nuestra misma zona.
A inicios del año 2012 comenzamos con la fan page desde la cual comenzamos a ofrecer comida japonesa. El primer pedido llegó tres días después de abrirla.
Es curioso, pero la gente comenzó a mostrar interés desde el primer día, empezaron a realizar preguntas, varios pidieron el menú a sus correos y sinceramente fue algo que no nos esperábamos, pero que claramente demostraba el poder que tienen las redes sociales y la oportunidad que éstas representan para nuestro sector.
Luego del tercer día, en las primeras dos semanas se entregaron de 3 a 5 pedidos diario y nuestros seguidores iban creciendo por medio de publicidad y gracias a las recomendaciones de las personas que iban probando nuestros platillos.
A mediados del año 2013, ya con más de 15,000 seguidores en nuestra página, entregabamos de 35 a 40 pedidos diarios, lo cual era ya extremadamente rentable para nosotros porque nuestros costos eran relativamente bajos.
Al ver que la estrategia funcionaba y sobre todo al ver los altos ingresos y las altas ganancias que teníamos, habíamos descartado la idea de abrir un restaurante físico, pero ante todo pronóstico, fueron nuestros mismos clientes “virtuales” los que pedían a gritos la apertura de un local pues argumentaban que también sería bastante bueno llegar a un lugar y disfrutar de nuestros platillos acompañados de sus amigos o parejas.
Al cliente lo que pida… desde mediados de agosto de 2013, tenemos abierto un pequeño local en donde atendemos alrededor de 20 mesas diarias. Desde ese mismo local hoy en día entregamos alrededor de unos 60 pedidos diarios y hemos duplicado las ganancias del negocio.
Como puedes ver, el experimento funcionó. Esta es una forma comprobada de abrir un restaurante sin dinero. Te invitamos a que lo pruebes, al fin y al cabo no tienes nada que perder.
Escrito por Jordi Eserski de RestauranteLleno.com, si el contenido te gustó, no dudes en suscribirte gratuitamente a nuestro boletín para recibir más contenidos.