Você precisa buscar viver o sonho do restaurante

O sonho do restaurante é a etapa em que o dono de um restaurante alcança o sucesso, obtendo bons lucros de forma constante e tendo tempo suficiente para fazer o que gosta junto da família. Você precisa alcançá-lo!

Há alguns dias me fizeram uma entrevista sobre a criação deste site. Tem caráter de notícia o fato de eu ter começado este projeto entre quem me conhece, porque sabem que há anos me dedico exclusivamente aos meus restaurantes.

E é justamente aí que o termo “sonho do restaurante” surge com mais força. Eu já tinha mencionado esse termo antes, mas nunca havia dado grande importância a ele.

De acordo com o entrevistador, eu estou neste momento exatamente nesta etapa da vida. Depois de tantos anos de trabalho duro tentando levar meus restaurantes adiante, realmente me emociona perceber que o entrevistador tem razão, porque agora tenho muito tempo livre, o qual aproveito fazendo o que gosto, e não vivo mais as jornadas diárias de estresse que antes precisava enfrentar.

Eu gostaria que acontecesse o mesmo com você e que, se você se sente frustrado ou sobrecarregado, tenha em mente que as coisas podem mudar para melhor.

Quando penso e lembro dos primeiros anos de trabalho com meu próprio restaurante, posso dizer que chegar a esta etapa me parecia bastante difícil de acreditar.

Havia momentos em que, pela minha inexperiência e por como as coisas funcionavam naquela época, eu acreditava que meu primeiro restaurante não poderia funcionar sem mim.

Nunca me passava pela cabeça que fosse possível até abrir outra filial ou abrir um novo restaurante. Parecia-me totalmente impossível.

Depois, com o passar do tempo, com esse adquirir novas habilidades e novos conhecimentos com a intenção de melhorar os resultados do restaurante. Fiz uma grande quantidade de mudanças, que você pode ver refletidas pouco a pouco em cada um dos artigos que publicamos aqui. Fui descartando as coisas que simplesmente não funcionaram e fui me especializando naquelas que davam bons resultados.

Depois de seguir esse enfoque, as coisas melhoraram, os lucros cresceram e o que parecia impossível agora sim parecia possível.

Hoje em dia, muitas pessoas que me conhecem há pouco tempo, ao ver meu estilo de vida, achavam difícil acreditar que os grandes lucros que temos vinham apenas dos nossos restaurantes. Havia quem pensasse que eu tinha herdado dinheiro ou estava envolvido em outros negócios, mas não é verdade. Os lucros e a fortuna vieram totalmente dos restaurantes.

Quero ser bem direto em um ponto e, se você já leu vários dos meus artigos, pôde perceber que gosto de publicar diretamente os lucros ou benefícios que tivemos com determinada ação. Na maioria dos casos são lucros bastante altos e quero ser sincero com você: não os publico para que as pessoas saibam que me dei bem ou para ganhar algum tipo de admiração, como você claramente vai notar, não me custa nada evitar falar do assunto e não mencioná-lo, mas publico porque quero que fique claro que você também pode alcançar altos lucros e pode chegar a ter o estilo de vida dos seus sonhos graças ao seu restaurante.

Quero que, como colega, você não perca a motivação e persiga o seu sonho de ver o seu restaurante tendo muito sucesso. Você só precisa começar fazendo o mesmo que eu fiz: execute mudanças, faça testes, seja inovador e, se algo não funciona, simplesmente descarte, e aquilo que funcionar, continue fazendo, mas com mais força.

Uma pequena ação que trouxe grandes resultados

Isso me lembra uma pequena ação que realizei há alguns anos apenas como um teste. Naquele momento eu tinha bem claro quanto de orçamento publicitário devia investir por dia para conseguir chegar a uma certa quantidade de vendas que me permitisse ter certos lucros por mês.

Por simples inspeção e por pura lógica, em determinado mês decidi dobrar o orçamento publicitário que investia por dia. Era só um teste, eu podia perder o dinheiro, mas no fundo precisava me arriscar.

O que aconteceu foi fenomenal, porque, ao dobrar o orçamento publicitário, consegui aumentar as vendas em quase 40%, acho que ficava entre 35% e 37%.

Traduzido em números, naquele momento, graças a ter decidido investir US$ 800 a mais por mês, o negócio estava gerando cerca de US$ 3.500 mensais adicionais. Nada mal para algo que surgiu apenas no meu coração como um simples teste que eu tinha que fazer.

Convido você a perder o medo e a realizar todos os testes que tiver vontade, com a intenção de melhorar os resultados do seu restaurante. Pode ser que não todos funcionem como no meu caso, mas alguns vão funcionar e você se sentirá muito contente.

Tenho certeza de que pequenas ações como essa também vão levar você a viver o sonho do restaurante 🙂