Ferramenta gratuita · 5 minutos
Orçamento de abertura de restaurante
Quanto você precisa para abrir e quanto para sustentar os primeiros meses. Sem que falte capital de giro.
Seu resultado
Preencha os dados e clique em calcular. O resultado aparece aqui.
O que a ferramenta mede e como ler o resultado
O investimento inicial soma obra, equipamentos, depósitos, licenças, estoque e marketing de abertura. Depois adicionamos uma porcentagem de imprevistos.
O capital de giro é calculado multiplicando os custos fixos mensais pelos meses de caixa que você escolher. É o dinheiro que você precisa para operar antes de estabilizar as vendas.
O total é uma estimativa de caixa necessária, não um plano financeiro. Confira com o seu contador e com cotações reais.
As faixas são orientativas para restaurantes independentes de serviço completo na América Latina. Não substituem a sua demonstração de resultados nem uma revisão contábil.
Três decisões depois do resultado
1. Olhe a lacuna
Compare o resultado com o seu objetivo. Se estiver fora da faixa, não ajuste tudo de uma vez: escolha a alavanca de maior impacto.
2. Transforme em dinheiro
Converta a lacuna em dólares por mês e por ano. Assim você sabe se ela vale uma reunião, uma troca de fornecedor ou um aumento de preço.
3. Faça um teste
Defina uma ação para os próximos 7 dias, meça o resultado e volte à ferramenta. Uma decisão por semana.
Baixar a planilha de DRE semanal Acesso com e-mail; inclui 12 semanas e as colunas de prime cost e EBITDA.
Perguntas frequentes
O que é capital de giro?
É o dinheiro que você precisa para cobrir os custos fixos enquanto o restaurante chega ao ponto de equilíbrio. Não é um extra: faz parte do investimento.
Quantos meses de caixa devo incluir?
Depende do conceito e da cidade. Em uma abertura independente, muitos operadores reservam de 3 a 6 meses de custos fixos; se o ponto demora a amadurecer, mais.
Os imprevistos são obrigatórios?
Não, mas uma obra ou um equipamento sempre traz surpresas. 10% é um ponto de partida; se a obra for complexa, aumente o percentual.
Revisado pelo Conselho editorial · Última revisão: outubro de 2026 · Método e premissas
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Um número, uma decisão
Uma ideia aplicável para o seu restaurante: custos, vendas, equipe ou operação. Sem enrolação e sem promessas de crescimento infinito.