Alle Artikel
Management, Finanzen, Vertrieb und Abläufe. Alles, was wir veröffentlichen, nach Datum sortiert.
Alle Artikel
Liefer-Apps behalten 15 bis 30 % Ihres Umsatzes (und Ihren Gast)
No-Show im Restaurant: Warum Gäste fehlen und was wirklich hilft
Eine öffentliche negative Bewertung kostet mehr als hundert verärgerte Gäste, die Ihnen nie etwas gesagt haben
Jeder Anruf, den Sie zur Stoßzeit nicht annehmen, ist ein Tisch, der zur Konkurrenz geht
Bei unabhängigen Lieferanten einkaufen: Kosten über die Ausbeute senken
Wie Sie Gäste in Ihrem Restaurant binden, ohne von Rabatten abhängig zu sein
Wie Sie eine Speisekarte gestalten, die den Umsatz steigert (ohne blind Preise zu erhöhen)
Restaurant eröffnen: Budget, Working Capital und Kasse
Eine Zahl, eine Entscheidung
Eine umsetzbare Idee für Ihr Restaurant: Kosten, Umsatz, Team oder Ablauf. Ohne Füllmaterial und ohne Versprechen auf endloses Wachstum.