Vertrieb
Durchschnittsbon, Speisekarte, Reservierungen und Vertriebsstrategien, die den Deckungsbeitrag nicht kaputt machen.
Vertrieb
Liefer-Apps behalten 15 bis 30 % Ihres Umsatzes (und Ihren Gast)
No-Show im Restaurant: Warum Gäste fehlen und was wirklich hilft
Jeder Anruf, den Sie zur Stoßzeit nicht annehmen, ist ein Tisch, der zur Konkurrenz geht
Wie Sie eine Speisekarte gestalten, die den Umsatz steigert (ohne blind Preise zu erhöhen)
Wie Sie den Umsatz pro Tisch steigern, ohne Gäste zu bedrängen
Wie Sie die Preise auf der Speisekarte erhöhen, ohne Gäste zu verlieren
Strategien zur Gewinnung großer Gruppen an Feiertagen in Ihrem Restaurant
Wie lokale Zutaten das Ansehen Ihres Restaurants stärken und mehr Kunden anziehen können
Eine Zahl, eine Entscheidung
Eine umsetzbare Idee für Ihr Restaurant: Kosten, Umsatz, Team oder Ablauf. Ohne Füllmaterial und ohne Versprechen auf endloses Wachstum.